Ya esta abierto el plazo de inscripción para el curso de acción formativa  EL CASTAÑO RECURSO DE ACTIVIDAD  ECONÓMICA que se impartirá en el Hotel Asociaciones de Pola de Lena. El curso tendrá una duración total de 130 horas las cuales estarán divididas en 100 horas presenciales y 30 horas de practicas. La formación consta de las siguientes unidades didácticas:

UNIDADES DIDÁCTICAS:

1)      Caracteres botánicos del castaño.

2)      Ecología del castaño.

3)      Cultivo del castaño: cuidados culturales.

4)      Actividades de poda.

5)      Plagas y enfermedades del castaño.

6)      Recolección y conservación de la castaña.

7)      Transformación y comercialización de la castaña.

8)      Técnicas de prevención de riesgos y salud laboral.

9)      Sensibilización medioambiental.

 

TEMARIO DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS:

 

1) Caracteres botánicos del castaño.

1.1.- Descripción general de la planta.

1.2.- Morfología y fisiología de la raíz.

1.3.- Morfología y fisiología del tallo.

1.4. Morfología y fisiología de las hojas.

1.5.- Morfología y fisiología de las flores.

1.6. Formación del fruto.

1.7.- Desarrollo de la semilla.

 

2) Ecología del castaño.

2.1.- Características ecológicas: suelo, clima, necesidades hídricas....

2.2.- Fisiología del crecimiento.

2.3.- Floración, fructificación.

2.4. Sistema radical, micorrizas.

2.5. Hongos comestibles asociados al castaño.

2.6. Normas de recolección y conservación.

 

3) Cultivo del castaño: cuidados culturales.

3.1.- Comportamiento fitosociológico.

3.2.- Multiplicación del castaño.

3.3.- Plantación.

3.4.- Injerto.

3.5.- Laboreo.

3.6.- Cuidados culturales.

 

4) Actividades de poda.

4.1.- La poda: método operativo, principios de la cicatrización, época.

4.2.- Las herramientas, utilización y conservación.

4.3.- Utilización de productos desinfectantes: insecticidas, fungicidas, tratamientos.

4.4.- Tratamientos de las heridas.

 

5) Plagas y enfermedades del castaño.

5.1.- Descripción de las plagas más frecuentes.

5.2.- Descripción de las enfermedades más frecuentes:

5.2.1.-   La enfermedad de la tinta: descripción, sintomatología, propagación, tratamientos y cuidados.

5.2.2.-   La enfermedad del chancro: descripción, sintomatología, propagación, tratamientos y cuidados

 

6) Recolección y conservación de la castaña.

6.1.- Métodos de recolección.

6.2.- Plagas y enfermedades específicas del fruto.

6.3.- Métodos de conservación.

 

7) Transformación y comercialización de la castaña.

7.1.- Métodos de pelado y envasado

7.2.- La transformación de la castaña: nivel artesanal y nivel industrial.

7.3.- Mercados.

7.4.- Importancia de la agrupación de productores.

 

8) Técnicas de prevención de riesgos y salud laboral.

8.1.- Prácticas o actuaciones para aumentar las condiciones de seguridad.

8.2.- Manejo seguro de la maquinaria.

8.3.- Medidas preventivas y  normas de seguridad.

8.4.- El medio ambiente físico.

8.5.- Manipulación de cargas.

 

9) Sensibilización medioambiental.

9.1.- Agricultura y medio ambiente.

9.2.- Integración ambiental de la agricultura.

9.3.- Impacto ambiental.

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